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个人总结 时间:2023-06-12

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  一份是多少?   世界卫生组织早在1990年就建议:一个人一天要吃至少5份水果和蔬菜。对学步阶段的宝宝来说,一份水果和蔬菜的量大约相当于宝宝的一只小手能抓住的量,如果是更小一些的孩子,可以在这个基础上再减去一些。不过,“5份水果和蔬菜”是一种建议,仅供妈妈们参考,其目的是为了让宝宝的食物更均衡。
  
  柠檬蔬菜沙拉(适合2岁以上的宝宝)
  将黄瓜1/2根洗净、削皮,斜切成0.5厘米厚的片;圣女果2个洗净,沿长边对半切开;生菜叶2片洗净后,用手撕成小片;将所有蔬菜放入容器中,加入2克盐和15毫升橄榄油,再淋上现挤出的柠檬汁拌匀即可。
  
  《薇薇小厨――白领一周》
  每周七天,每日三餐,每一餐都是一次健康美味之旅,这短短的享受时间,对上班族的健康至关重要。薇薇小厨的营养师们在这里教你用省事、快捷的方式烹饪,让您在美味中释放压力,吃出健康!(吉林出版社出版定价18元)
  
  用淘米水轻松去除蔬菜苦味
  在煮白萝卜或竹笋等带有苦味的蔬菜时,可在水中加入一些淘米水或淀粉,这样比普通水烫煮时更能吸附苦味。
  
  百变主食――南瓜拌饭(适合1岁以上的宝宝)
  将南瓜去皮后,切成1厘米见方的小丁,装入蒸盘中上锅蒸熟。将蒸好的南瓜放入已经做好的米饭中,搅拌均匀即可。
  
  玉米丸子(适合1岁半以上的宝宝)
  把瘦肉馅再剁细,拌入鸡蛋、盐调匀,沿顺时针方向搅拌。再分成一个个小丸子,每个丸子裹上一层玉米粉,放入盘内,入锅以中火蒸8分钟即可。
  
  月月有好汤――紫菜蛋花汤(适合1岁以上的宝宝)
  虾皮用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀;香菜择洗干净,切成小段;葱切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。炒锅上火,放油烧热,下葱花炝锅。加入适量清水和虾皮,用小火煮片刻,加一点盐,淋入鸡蛋液,撒上香菜。将烧好的汤冲入汤碗内,即成一碗美味的紫菜蛋花汤。
  
  美食BLOG大搜索:豆牛――八九不离食
  狂淘了一中午,终于发现这个古灵精怪的小东西。做的菜品没的说,拍的图也很讲究,经过“已经艺术家一个礼拜了”的小主人的潜心经营,在这里“吃吃喝喝”实在是一种享受!(http://glanne.blog.省略/)
  
  给香蕉做个舒适的“衣架”
  香蕉如果随意放置,很容易从接触面开始腐烂。为了能让香蕉长时间存放,悬挂起来是很好的方法。所以,不妨将家里的铁丝衣架稍作改变,拿住两端,从中央向前面弯90度就可以了。
  
  金银双脆(适合2岁以上的宝宝)
  绿豆芽两头掐去,金针菇洗净切段。胡萝卜、黄瓜切成丝。锅上水,大火烧开,分别焯绿豆芽、金针菇、胡萝卜,捞出控水。金针菇、绿豆芽放入盐、香油拌匀,装盘。胡萝卜、黄瓜丝点缀在上面。
  
  邻家妈妈高招――巧用微波炉蒸蛋
  一般人都知道微波炉不能蒸蛋,其实也不尽然!把鸡蛋打入一个耐热容器中,用牙签在蛋黄上戳五六个洞,就能避免加热后鸡蛋爆开,然后覆盖上保鲜膜,用微波炉加热1分钟就可以了。(来自网友小嘿嘿)
  
  《母乳喂养与人工喂养200问》
  几乎囊括了母乳喂养和人工喂养的所有常见问题,权威专家的细心解答将会让我们掌握更多的喂养知识,让我们成功进行母乳喂养,并享受其中的美好和幸福。(中国妇女出版社定价17.00元)
  
  豆腐酿虾(适合1岁半以上的宝宝)
  豆腐切成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的长方片。虾去皮取肉。虾仁打碎成泥,加入蛋清、淀粉、葱姜末、盐,搅匀成馅。在每片豆腐上抹上虾仁馅,整齐地码放在盘中。上屉蒸5分钟。将汁沥出,倒入炒锅。开锅后,用水淀粉勾芡,淋上少许香油即可。
  
  口腔溃疡,喝点儿藕汤
  排骨藕汤治疗口腔溃疡的效果也相当不错。藕入锅前先用淡盐水浸泡10分钟,待排骨煮到五成熟时,将段状莲藕倒进汤锅,旺火煮沸后用文火煨,直到排骨、莲藕炖得酥烂,加入适量盐。每天一次,连续吃一周疗效显著。
  
  蒜茸面包(适合3岁以上的宝宝)
  用刀将面包切片,也可以买现成的面包片。将新鲜上好的大蒜瓣用压蒜器压碎,新鲜法香切碎,黄油软化成酱状,加入盐、蒜碎、法香碎、少许黑胡椒粉搅拌均匀。把搅拌好的黄油抹在面包片上。烤箱预热到160℃,把面包片放进烤箱,用上下火烤2分钟,双面焦脆即可。法香碎是一种少见的蔬菜末,有点儿像蔬菜的味道。吃的时候,记得要让孩子小心烤得脆脆的外壳,当心刺到嘴巴。
  
  萝卜开会
  市场上的萝卜品种很多,其营养价值又各有其强项。
  胡萝卜,含有大量胡萝卜素,还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。
  白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
  青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高,具有健脾,防治痰多,口干舌渴等功效。
  
  虾仁蒸蛋(适合2岁以上的宝宝)
  将鸡蛋的蛋清取出备用。将虾仁去掉泥线,洗净,加入精盐,搅拌均匀后,再拌入少许色拉油。锅内放入油加热,将虾仁略炒一下,捞起沥干。将青豆放入滚水中略微涮烫后捞起。将剩余的鸡蛋打成蛋浆,加入虾仁、青豆以及盐,搅拌均匀,放入蒸锅内蒸熟即可。
  
  番茄鱼
  淀粉内加入少量精盐调成糊状,将梭鱼清洗干净之后均匀裹上一层薄面糊。将鱼放入锅内两面煎一下。将煎好的鱼,番茄酱一起放入高压锅中,加水没过鱼。盖好锅盖,压阀,开锅后30分钟后盛出,盘底以生菜叶点缀。
  
  “羹”有创意
  豆腐蛋羹
  做法:
  1.南豆腐50克,开水煮过,将煮好的豆腐控去水分,碾碎。
  2.将鸡蛋剥开,把蛋黄打匀。
  3.将南豆腐和打散的鸡蛋一同放入锅内,加入适量清汤,用微火煮,边煮边搅成糊状,放入少许盐。
  4.出锅时加入少许菜末,点少许香油即可。
  核桃仁芝麻羹
  做法:
  1.核桃仁、芝麻适量洗净分别炒熟。
  2.用打碎机将炒好的核桃仁和芝麻打成粉末状。
  3.加入米粉中即可。
  果蔬藕粉酸奶羹
  做法:
  1.将冬枣去核,加等量水,用榨汁机榨取25毫升枣汁。
  2.将番茄榨成汁。
  3.将枣汁和番茄汁倒入藕粉中,搅拌均匀。再用热水冲开,慢慢搅成透明状。
  4.省略)

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