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2018年酒店经理工作总结范文4篇
2018 年酒店经理工作总结范文 4 篇 xx 年已悄然谢幕，xxx 酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的 普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中 感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意 义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工 作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为 xx 年的工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并 向各位领导和同事汇报一下 xx 年工作思路，希望各位给予指正。
一、xx 年工作总结 回顾 xx 年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从 事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作 之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导 和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内 也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本， 对个人与部门工作进行总结与分析，特把 xx 年工作总结如下。
1、工作成绩描述 ⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成 绩； ⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础； ⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配 上取得重要进展； ⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立； ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭 店发展共同努力。
2、工作失误总结 ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一 些影响； ⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中 会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求； ⑶培训工作缺乏系统性，在 xx 年注意改进； 3、个人优势分析 ⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地 适应工作环境； ⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实 际工作中； ⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强； ⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益； 4、个人劣势分析 ⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏； ⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发 挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。
二、xx 年工作计划 展望充满挑战的 xx 年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在 xx 年开 端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位进行 通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导 与帮助。
1、总体工作计划描述 一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开 展。
两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展； 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、 安全工作的稳步提升； 2、xxxx 年具体工作计划 ⑴明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理 会成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所 应尽到的职责，在 xxxx 年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作 落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时 也使自身得到长足进步。
⑵人
酒店总经理个人工作总结
酒店总经理个人工作总结 酒店总经理个人工作总结(一) 本人**，**某酒店总经理兼***大酒店总经理，在**董事长及 集团总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经 营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和**效益。现就 20**年度的工作汇报如下： 一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的 经营管理目标，并指挥实施 ****某酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐 观，制定 20**年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行 的，20**年基本确定某酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅 以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提 高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
20**年度某酒店原计划收入为***万元，实际收入为***万元， 完成率为***%。剔除中餐收入影响，某酒店计划收入为***元，实际收 入为***元，完成率为**%。其中西餐计划收入为***万元，实际收入为 ***万元，完成率为***%，客房计划收入为***万元，实际完成***万 元，完成率为**%。
第 1 页 共 15 页 为推动住房，带动消费，某酒店在经营方面主要采取以下措 施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每 月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订 房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对 6 月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送 早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加 强出品。抓住五一黄金周契机，自 5 月 1 日起，对西餐厅再一次调 价，将自助餐午餐价格上调至**元/位，同时新推出下午茶项目。
4、某酒店经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过 远。下半年中餐情形极不容乐观，在***公司决策下，于 9 月 11 日宣布 停业。意味着某酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织 系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟 踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切 第 2 页 共 15 页 结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制 度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤 予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部 门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工 作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建 立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，某酒店各项 岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展 的基础，酒店管理层自 20**年年初开始，即对酒店整体规范与标准作 明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考 核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作 计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到 人，也以此作为对各部考核的依据。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价 格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施 市场的变化与酒店的发展息息相关，某酒店正是基于此紧扣 市场脉博，及时提出各阶段工作重点： 第 3 页 共 15 页 一月份制定
酒店管理年终总结报告
酒店管理年终总结报告 跨出校门踏上昌隆是我人生中的一个转折点 !昌隆是个 团结、友好的集体，开展过各种活动、潜能培训，让我们在 工作中快乐成长并走向成熟，同时昌隆生意也红红火火、蒸 蒸日上。转眼间我已在昌隆工作有半年了，在这半年里我学 到了很多、也改变了我更多，更让我在做人与处事方面中得 到锻炼。下面是我在这半年来的工作总结： 随着渺茫的目标在昌隆饭店当了服务员，刚开始很多东 西都不懂，领班安排熟练的员工来带我!她很热情主动和我 打招呼： “小妹!不用怕，以后有什么不懂的地方就尽管问姐 姐，如果不懂也不问那你永远都不懂了” 。她的热情主动给 予我无比的亲切与责任感，我下定决心要努力工作别低估了 自己更不能让别人看低自己，相信别人能的自己也能。经过 十几天的努力我的服务工作也取得了进步，也曾在开员工例 会中被主管表扬过。自己的努力得到表扬心里很乐滋滋 的?? 偶然的机会我被调到酒店前厅部商务中心任职，这又是 我新的起点吧!试用期是两个月，两个月来决定能我是否合 适做这样的工作、是否能接手下这份工作。刚开始在商务中 心上班恰是公司全面搞六常管理时期，那时候资料很多，对 于我这刚接手的职员来说却是忙不过来，经常都是延长时间 才下班，最后还是在主管的帮助下减少我的工作量，顺利的 完成我的工作，感到很欣慰??经过一段时间在主管的带领 指导下，这份工作我慢慢适应了 !两个月后我转正为正式员 工，既然我选择了，那我就尽我所能、全力以赴完成我的工 作职责。
商务中心主要是负责打字打印、复印、传真、话费、上 网、待定机票等业务。经承担本职位以来，我本着不烦不厌 的微笑服务去对待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作 生活中存在一些不足，例如： 1、对于刚出社会的我胆子小、接触的东西不多，更何 况只有自己在商务中心上班，和同事们交流的机会也不多， 和同事们在一起的时候很少主动和他们交流，这样也许导致 在他们的眼中我是个独来独往、很偏僻冷漠的一个人。其实 我是个乐观直爽、善于交友的人哦!我相信从事酒店行业的 每一位职员们都应该懂得礼节·礼貌、乐观直爽的。
2、工作半年了我没有自己订过机票，都是主管帮助下 订过几张，如果偶然主管不上班客人要来订机票，我担心会 出错。
3、在打资料的过程中，有时候资料又多忙不过来我没 有仔细查看，其实有时候还出现错别字或是多一个字或少个 字。
4、曾背熟的各部门领导的手机号码、电话号码，但不 经常用，久而久之会淡忘，偶尔要打电话起来要翻翻本子。
5、做事情没顺序、反映迟钝，有时急要的文件没有及 时的打印出来?? 工作中我存在很多的不足的地方但我今后会努力改进， 为了日后更好地开展工作我要注意的事项有： 1、严格遵守酒店的管理制度、配合主管的各项工作、 热爱本职工作。
2、增强保密性，对公司、酒店、饭店及客人的各类资 料不泄漏。
3、熟悉各部门领导的手机号码、电话号码。
4、每天保持商务中心清洁、整齐、资料齐全、一切有 序，爱护各种设备、设施。
5、有空时上网查找相关专业知识、多操作，提高我的 专业技能;平时也多看书、关注新闻，创新我的思想;见到同 事要主动热情去打招呼、 多多与同事们沟通， 增强我的胆量。
曾在潜能培训游戏中看到被罚的同事吃苦瓜，让我们每 时每刻都提醒着自己，无论在工作生活中遇到怎么样的困难 要及时当问题的终结者，不然等到以后积累的苦都消化不了。
对于一个刚出社会的我而言，前方一直有苦的味道，但我要 学会习惯性的把它尝尽，即使很艰难我也不会气馁，深信在 人生路途中有甜的味道等着我。
(一)采购 酒店装潢期间，在领导的