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厨工个人年终总结

年终总结 时间:2022-08-10

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餐厅厨工年终总结

餐厅厨工年终总结 餐厅厨工年终总结 餐厅厨工年终总结一 在烟花爆竹中,我们欢欢喜喜的送走了 201X 年,在已经度过的 201X 年中,我们酒店的业绩取得了长远的进步,我们酒店工作也是在酒店领导 的领导下,取得了业绩和管理上的巨大进步,这是一直以来我们最重视的 事情。回首 201X 年,我的工作做的不可谓不好,所以在新的一年中,我会 吸取 201X 年的经验和教训,取得更好的成绩! 前两年工作的时候,每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个 时候我和同事们总是为写年终总结而头痛,总觉得平时就是那样的周而复 始的做同样工作,没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为 今年来画下一个句点,来一个总结性的结束。

年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年 多,虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做的很开心,不过呢,因 为那个时候年纪还小也很任性的,总是因为这样或那样的原因换了许多工 作,这份工作是我我上学前的最后一份工作,也是我至今为止工作时间最 长的工作。其实我还是蛮喜欢这份工作的,虽然餐厅服务员是累了一点, 但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的,不仅能让客人吃到我做的东西(最重 要的是,我能经常吃到很多好吃的,嘿嘿! ) ,而且我也能做我很喜欢的咖 啡,我很喜欢咖啡的,一直都有个愿望,就是开一家自己的咖啡店。在餐 厅工作的一年多的时间里,只有刚开始的半年多最开心,每天都能和同一 个班次的同事忙碌而开心的度过一天,那段时间真的很开心。这样的日子 只持续了半年多,后来的日子却变了,同事之间开始勾心斗角,我更是被 对班的同事当成了她升值的踏脚石,我第一次明白了什么叫职场。接着那 些要好的同事们陆陆续续的辞职离开了,餐厅的人也越来越少,工作量也 大了很多,经常是一个人干三个人的活,还要为考成高去学校补习,一系 列的事情弄的我焦头烂额的,常常觉得很疲惫而且还有点失眠。终于去年 年底我考进大专,今年开学前把工作辞掉了,辞掉工作后我感觉轻松了许 多。虽然是轻松了,不过也因为没了工作给家里增加了不小的负担,父母 也上了年纪,身体也不好,而我这么大了却还给他们增加负担,有是真的 觉得自己很没用呢。只是,今年呢因为白天晚上都有课,而且也想休息一 年所以一直没有找新的工作,明年我时间比较富裕再找一份兼职吧,给家 里减轻一些负担,毕竟自己也这么大了,总是花父母的钱心里总是过意不 去。

关于学业呢,就没什么可说的了,学了近一年的日语。日本语真的蛮 难的,所以我学的也不怎么样,去参加了日语二级的资格考试,结果要明 年三、四月份才能出来。不过我已经有明年重考的准备了,因为这个考试 是很难的,考试那天看到好多考了好几次的考生,所以我准备明年在好好 的学学重新去考。大专的课程刚开始还是蛮顺利的,可是第二个学期开始 因为一些原因呢,总是心不在焉的,上课也不怎么听讲了。快放寒假了, 我要趁这段时间收拾好自己的心情,来年要专心学习。我所在的这个刚开 始也很开心,每天过的也很快乐,可是上个学期末发生了一些事情,现在 班里已经很冷清了。怎么说呢,人总是会变的,不管刚开始是如何的好到 最后总是要变的,幸亏去年工作的时候已经经历过了,再见到这样的局面 已经是见怪不怪了,这要感谢在那家餐厅工作的经历,在那里我学到不少 东西。

今年呢,我得到了两样东西,其一就是朋友。我现在呢有两个很好的 朋友,一个呢是我在这个学校第一个朋友,她呢傻傻的,是大大咧咧的粗 线条。跟她在一起很开心也很轻松,是个不错的朋友。另一个呢,对我来 说就是个知己了。我和她经常在某个方面很象,两个人在

厨房工作总结

更多精彩范文点击主页搜索厨房工作总结厨房工作总结2010 年即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种, 厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划 的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。一、2010 年工作总结:1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力 差和工作意识不强现象, 严抓新员工的工作服务意识, 强化岗位技能, 提升员工的综合能力。2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协 调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中 的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员1 更多精彩范文点击主页搜索紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员 工的工作内容,提升员工的工作效率。4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效 率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工 积极进取的工作态度, 对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规 定。5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作, 厨房的卫生和“五常 法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。

在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常 法”示范厨房。6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配 合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制 作为期两个多月的营养餐, 有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等 等。7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨 房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。8.圆满完成月饼销售任务。

一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心2 更多精彩范文点击主页搜索协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过 两个多月的努力,圆满完成任务。9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从 母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊 喜和满足。10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制 了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴; 在参加全省烹饪技能大赛中屡 获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。

在这一年中厨房取得了一些成绩, 但我们更多的思考应该是我们的不 足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需 要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未 来,创造更美好的明天。3

厨房工作人员年终总结

厨房工作人员年终总结 厨房工作人员年终总结 厨房工作人员年终总结 1 一、基本情况: xx 职工食堂、招待所两个单位共有干部员工 xx 人,担负着较为繁重 的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公 司的领导下,在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下,我们紧密围 绕沙运司的整体工作大局,精心搞好了各项生活服务工作。截至目前,职 工食堂、招待所收入 xxx 元,固定成本 xxx 元,变动成本 xxx 元,利润为 xxx 元。

二、今年以来的主要工作情况: xx 职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤 其是处在 xx,担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司 内部单身干部员工的住宿、 生活等项工作。

作为沙运司的一个“窗口”单位, 这两个单位工作质量的好坏,直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的 切身利益。因此,我们坚持做好以下几个方面的工作: 1、围绕大局,提高认识。今年以来,沙运司的各项生产经营活动和 整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下,我们的工 作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展 的大好形势,必将愧对沙运司领导的信任和支持,也无颜面对辛勤奋战在 各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。因此,我们把切实做好各项生 活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发 展观,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好事、办实事的 重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部 员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局,密切联系 本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员 工服务是我们的本分”等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的 重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,职工食堂、招 待所的所有工作人员,都能以沙运司的大局为重,尽心尽力地做好各自的 本职工作,受到了领导和员工的称赞。

2、加强管理,规范运作。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工 打交道,涉及大家的吃喝住等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的 工作。在这种情况下,我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的 认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来,我们没有辜负沙 运司领导和广大干部员工的期望,领导以身作则,加强各方面的管理,并 不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作 奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时,还在改变经营模式、 转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本 的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件,使大 家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。

3、团结协作,优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎 而繁杂,但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息 相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务,直接涉及到沙运司 的对外形象。因此,我们在有关部门的配合下,坚持搞好内部团结协作和 提高优质服务。特别是今年以来,招待所和职工食堂人手较少,工作量较 大。为了不影响正常工作运转,凡有大中型接待任务,我们内部的员工都 能够服从领导的安排,不分行业,不讲条件,全力以赴搞好接待工作。今 年以来,食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次,但每一次接待任务 都能够圆满地完成,受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运 司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目

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