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2018-2019-伊利工厂实习总结报告[1]-范文模板 (6页)
2018-2019-伊利工厂实习总结报告[1]-范文模板 本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！ == 本文为 word 格式，下载后可随意编辑修改！ == 伊利工厂实习总结报告[1] 前言 自改革开放以来，我过经济取得了迅猛的发展，特别是进入 21 世纪以来，我国 的乳制品行业得到了突飞猛进的进展，牛奶和奶粉也渐渐的进入到寻常百姓家。
现如今国人对待健康的问题变得越发重视，这就给液态奶的发展提供了一个难 得的机会，市场上的优酸乳、纯牛奶、酸奶、早餐奶、晚餐奶等等一系列液态 奶，也跟着时代的步伐走进普通人家。随着乳制品市场的飞速发展，企业的利 润不断增加，国内乳品企业也适时的音引进先进的管理理念和先进的乳品加工 仪器来改良产品品质，从而为他们在市场 上争取了更多份额。其中伊利乳业集 团就是其中的典型代表。
此次进入伊利样板工厂进行见习实习，参观样板工厂里的仪器设备，生产工艺， 企业文化，对于食品专业来说是一次非常好的实习，我们在参观的同时与所学 知识进行系统的回忆与对比，使所学知识记忆的更加牢固，理解的也更加透彻， 对未来的工作有很好的指导作用。
虽然就业见习只有短暂的一天，但是无论对我自己的见识还是以后自己的工作， 都给了我很深刻的认识和感悟。
一、实习简介 实习单位：内蒙古伊利金川开发区奶粉工业园区和液态奶工业园区。
·实习时 间：201X 年 9 月 24 日上午 9：30-12：30 二、单位生产概况 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家 520 家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国 151 家农业产业化龙头企业之一, 是北京 201X 年奥运会唯一一家乳制品赞助商，也是中国有史以来第一个赞助奥 运会的中国食品品牌。
伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业 130 多 个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、 酸奶、奶酪等 1000 多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。伊 利雪糕、冰淇淋连续十一年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续八年产 销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量 201X 年跃居全国第一位。
2018-2019-伊利工厂实习总结报告[1]-范文模板 1999 年以来，伊利集团先后投资 8 个多亿，全面启动乳业技术改造工程：投资 2.6 亿元建立了国内规模最大、技术水平最高的超高温灭菌奶生产基地，全套 引进了当前世界先进水平德国 GEA 牛奶无菌加工设备，瑞典利乐超高温灭菌奶 包装线，全部生产过程实现了自动化生产；投资 2.5 亿元在黑龙江杜尔伯特县 新建目前中国单线生产能力最大、技术最先进的高档奶粉生产基地。201X 年， 伊利集团技术中心被评为国家级技术中心，标志着伊利拥有了国际先进水平的 技术研发中心，同时伊利集团还拥有国内唯一的省级乳业研究院，研发实力国 内领先。优质的奶源、先进的技术装备和顶极的研发体系将对公司产品的安全 和可持续发展提供最可靠的保证。
三、主要工艺流程 (一)、奶粉的生产工艺 1、定义：奶粉，是一种干躁粉末状乳制品，是在保留牛奶营养成分的同时除去 乳中大量的水分，使牛奶由含水量 87%液体转变成含水率 2%的粉末状态，便于 保存，食用方便。
2、生产工艺流程图 3、关键控制点说明 (1) 奶粉的杀菌 考虑到奶粉的溶解度，如酪蛋白是否变性，要掌握合适的温度和时间，85～ 87℃，15S。94℃1-4S。120～140℃，2S。
(2) 奶粉
我在伊利集团实习报告
“我在伊利集团”实习报告不知不觉之间， 我加入伊利液态奶事业部这个大家庭已经七个月 的时间了。在这七个月的时间里，我经历了很多，见识了很多，学会 了很多，也感受到了很多，在这短短的半年时间里，在液态奶事业部 领导的关怀与关注下，在各位同事及伙伴的帮助和鼓励下，我真正的 成长起来了。
一、实习心得体会 自 2011 年 7 月入职伊利以后，我经历了岗前培训和军训、车间 实习、 深度培训以及岗位实习七个阶段， 每一个阶段都令我获益匪浅， 这一段时间的经历与学习是我今后工作的开端， 为我以后的工作打下 了坚实的基础，将陪我走到永远。
1．岗前培训和军训 短短三天的岗前培训让我初步认识了伊利这个大家庭， 也让我对 未来充满了期望。为期半个月的军事训练是我永远难忘的一段岁月， 在那充满了欢笑与汗水的十五天里， 我深深的感受到了团队力量的强 大，知道了制度与纪律对于团队和个人的重要性，它将永远是我前进 道路上的指明灯。
2.车间实习 车间实习只有两个半月的时间， 期间我从事了牛奶生产过程的各 项工作， 了解了牛奶生产的各个环节， 弥补了我业务相关知识的空白， 同时这一段时间我也深深感受到了伊利的企业文化：没有人督促，但 是每一位工人都在自己的岗位上兢兢业业，偌大一个上千人的工厂， 每一道生产工序井井有条，丝毫不显紊乱，是什么样的力量在支持着 他们？答案我们都知道！ 3．深度培训 车间实习之后是半个月的深度培训， 期间事业部的各位重要领导 百忙之中抽出时间为我们培训，给我们讲授公司对于我们未来的规 划、公司各个部门的职能以及相关的业务知识，让我们能迅速深入了 解这个大家庭，选择自己的发展方向，这之中我深刻感受到了事业部 对于我们的重视与关怀，在此感谢领导对我们的关爱。
4．岗位实习 深度培训之后我们就走上了自己的岗位，我进入了营销巡查部， 三个月的岗位实习期内， 我经历了在呼市为期一个月的市场销售实习 和两个月的巡查岗位实习。
销售实习期间岗位师傅带领我走访到每一 家门店拜访客户， 教我每一项业务必备知识， 为我以后工作打下基础。
巡查岗位实习迄今历时两个月时间。
先是近半个月的自己走访市场并 打分，对工作不甚了解，只是简单的市场打分；然后经理及巡查岗位 师傅带领我一个月时间，他们认真的为我讲解公司各项制度，仔细的 教会我工作的每一个环节，并对重要细节问题多次提醒重复，他们不 断鼓励我多学多问，并通过各种方式对我加强锻炼，让我在短短半个 月的时间里熟悉了巡查基础工作，到现在我已经可以单独走访市场 了；这十多天时间我一个人走访市场，经理及各位同事经常通过电话 跟我联系，谈论工作及生活中的种种，尽管相隔甚远，但我仍能感受 到他们对我深深的关怀。在营销巡查部岗位实习期间，我见到虽然同 事们见面不多，平时只能靠电话及邮件联系，但我仍能感受到同事之 间那种浓浓的兄弟般的亲情。虽然现在一个人走市场，但我知道领导 及同事们都和我并肩战斗在一起，我们在共同奋斗。
二、对现在工作岗位的认识及个人工作计划 1.现在工作岗位认识 目前我在巡查岗位实习已经整整 60 天时间，实习过程从最初的 只会简单的市场打分（还出现错误） ，到现在熟悉巡查基础工作并可 以单独走访市场，我学会了很多，并对巡查工作有了一定的认识。
（1）市场基础工作推进：巡查人员通过深入走访市场，对目标市场 进行综合评价，了解市场存在问题并找出原因，与营销人员沟通并协 助其解决问题，让市场向更好的方向发展； （2）活动、费用核实：巡查人员通过走访终端市场，并与营销人员 及客户沟通，检查公司制定的各项活动措施及费用使用，确保每一项 活动得到贯彻实施，每一份费用使用的实实在在，物有所值； （3）信息收集与反馈：巡查人员多方走访市场，收集市场上我品与 竞品以及其他与我公司有关的信息，经过甄别与筛选之后向公司反 馈，方便公司决策层对市场做出准确掌控并制定合理化市场方案； （4）个人能力提升：巡查人员通过多方走访了解市场，吸收各方面 的知识，在进行工作的同时提升个人能力，以便更好的工作； 以上就是我通过这一段时间的实习对于巡查工作的认识， 由于我 工作时间尚短，可能认识不足，但是今后我会用努力工作来弥补我的 不足，尽快全面融入到这个工作岗位之中。 2.个人工作计划 进入巡查岗位实习已经两个月时间了， 对于巡查工作有了一定的 认识，也给自己制定了一份工作计划。
（1）加强自身管理：营销巡查巡查部门是一个公正严明的部门，作 为部门一员，首先要加强自身管理，做到廉洁自律、自尊自爱，这是 一名合格巡查专员必备的品质。自身管理是各项工作的首要重点，它 贯穿巡查工作的每一个环节； （2）业务知识学习：现在只是简单了解巡查基础知识，在未来的一 段时间内，我将在加强对于业务基础知识学习的前提下，充分全面的 了解巡查工作的方方面面，并努力做好每一项工作； （3）工作习惯养成：进入巡查部门之后，一直由经理与岗位师傅带 领，有人指点督促，现在自己独自走访市场，自我约束可能会有所放 松，为避免这种情况，从现在开始就要养成一个良好的工作习惯，从 开始就严格要求自己，为以后的工作打下基础。
以上就是我近段时间的工作计划， 也是我未来一段时间内的工作 方向，我将用自己的努力来换取计划的实现。
三、实习建议 七个月的实习时间，我经历了从岗前培训到岗位实习等多个阶 段，在此，我有一些个人的建议提出。
1.适当延长军训：短短半个月的军训对于我们可能有些短，虽然军训 很苦很累，但我们知道今天的苦和汗是为了我们未来的欢笑，要知道 受家长溺爱的孩子是长不大的； 2.加强外派业务人员管理：我在巡查岗位实习期间，充分认识到了公 司外派业务人员的重要性。外派业务人员负责沟通公司与客户，是公 司外在客户市场的形象，外派人员的一举一动代表着公司，需加强外 派人员管理； 3.加强市场品牌管理：走访孝昌市场，发现市场上有大量仿冒我品优 酸乳的乳制品，其包装与我品老包装类似，并采用“伊利” “优酸乳” 等字样，与营销人员沟通了解在两湖多个市场存在这种仿冒产品，严 重影响了我公司市场形像及产品销售， 对市场造成了极其严重的不良 影响。以上三点是我在实习期间通过学习思考后提出的建议，仅供参 考。
结束语 实习开始到现在， 短短的七个月时间我们经历了从岗前培训到岗 位实习等多个阶段，在实习期间，液态奶事业部的各位领导及同事给 予了我们很大的支持与关爱，呵护我们成长到今天。在此，我想呼出 我们共同的心声：感谢液态奶事业部各位领导，感谢各位同事，谢谢 你们对我们的支持与关爱！你们的心血不会白费，我们将以我们的努 力换来你们的笑容，那将是对我们最高的奖赏！ 选择了伊利， 加入伊利液态奶事业部， 为她贡献自己的一份力量， 我骄傲，我自豪！摘要：
伊利牛奶单品列表
伊利牛奶单品列表温江成商 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 名称 安慕希酸奶 优酸乳 LAD 钙 优酸乳原味 优酸乳蓝莓味 优酸乳草莓 果汁优酸草莓 香草冰淇淋奶 早餐核桃奶 儿童全聪 儿童全聪 小纯 大纯 谷粒多燕麦奶 谷粒多（红豆、花生） 谷粒多（黑米、黑芝麻） 谷粒多（红豆、花生） 金典有机奶 金典纯牛奶 金典低脂奶 全脂舒化奶 规格 205g X 12 250ml X 24 250ml X 24 250ml X 24 250ml X 24 245g X 12 125ml X 16 250ml X 24 190ml X 15 125ml X 20 250ml X 24 1L X 6 200ml X 12 250ml X 16 250ml X 16 250ml X 12 250ml X 12 250ml X 12 250ml X 12 250ml X 12 2016 年 月 生产日期 日单位（提） 伊利牛奶库存列表温江成商 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 名称 规格 2016 年 单位（提） 月 日生产日期