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社会实践总结报告(餐厅服务员)
社会跟学校不同，在学校可以学到很多有用的专业知识，可是如果缺少实践的话，再多 的专业知识也用不上， 社会给我们提供了很多平台， 让我们可以学到很多书本上是学不到的 东西，让我们更易于了解社会，让我们更快融入这个社会。
要说社会实践，其实在高三毕业的时候也有去实践，实践也不短，在社会实践中，自己 终于体会到钱不好赚，在社会实践中，我也学到了很多书本上学不到的东西。实践，就是把 我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只 学不实践，那么所学的就等于零。经过几个月的社会实践——做餐厅服务员，自己也从中学 到了不少东西，其中真正领悟了三心，即“耐心”“恒心”“细心” 、 、 。
所谓“耐心”不只是说说而已，在餐厅中工作，最起码的就是有耐心，比如说在给客人 点菜的时候，客人看了很久菜单仍未点菜，我们的内心未免会有些烦躁，这时就是考验我们 的耐心度的时候了，我们都知道，每个人的忍耐都是有限度的，当一个人的忍耐度达到顶峰 的时候，就会乱发脾气，可是身为餐厅服务员，最重要的就是尊敬客人，待人谦和，不可以 对客人大喊大叫， 但客人嫌我们上菜速度很慢而对我们发脾气的时候， 我们也不可以跟客人 吵架，所以我们要忍耐客人的脾气，顾客至上。另外，就算同一桌人一起吃饭，每个人都有 不同的喜好，在点菜的时候，有的人要这样，有的人却不要，我们会被他们弄的头昏脑胀， 很恼怒他们到底要还是不要，到底应该听谁的呢，可是我们并不可以很大声的回问他们，我 们只能对他们毕恭毕敬，很客气地问“你们要还是不要呢，谁说了算？”客人是天，我们要 尊敬，客气地对待每一位客人，只要满足客人的合理的要求，那么餐厅才会经营得更好。在 餐厅工作，把我的脾气培养的很好，我学会了淡定，待人要谦和，一直保持心平气和。
在餐厅工作会很累，我们在一天的工作中包括要择菜、洗菜、打快餐、送快餐、给客人 斟茶递水、点菜、上菜、收拾桌子、扫地、拖地、洗碗??这些活足够让我们对这份工作感 到厌烦，这就是要考验我们是否有“恒心” 。从小，老师就教导我们做事要“持之以恒，善 始善终” ，就算遇到挫折，我们也要勇往直前。在繁忙的工作中，我们难免会做错事。在时 间紧迫的情况下， 客人在催菜的时候， 我们难免会上错菜， 犯了错误会遭到老板的一顿教训， 打烂锅碗瓢盆时，老板会扣我们的工资??犯的这些错误，让我们慢慢成长，让我们真正体 会到什么叫做“恒心” 。
在社会实践中，我们会成长的快些，知道的东西会多些，也会让我们变得醒目些，可以 说我们会变得“细心”些。来餐厅吃饭的人有很多，有贫有富，有老有少??不同的人会有 不同的口味，有不同的喜好，所以这要考验我们到底醒目不醒目了。在给客人点菜的时候， 我们要看人来点菜， 要抓住每个客人的不同的特点， 什么人喜欢吃什么菜， 我们应该细心点， 客人也不是每天都不一样的， 有的会来吃几次饭， 所以我们会记住客人之前吃过什么类别的 菜， 好让我们在下次给他们点菜的时候有针对性地介绍。
为了能让顾客满意， 我们要变得 “细 心”些。
“耐心”“恒心”“细心”让我们成长。另外，在工作上还要有自信。自信不是麻木的 、 、 自夸， 而是对自己的能力做出肯定。
社会经验缺乏， 学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。
其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决 了。有了自信心，人才会变得爽朗些，大胆些，在给客人介绍菜的时候，我们才不会词穷。
这次社会实践，我学到了很多东西，认识了很多东西，有很多菜原本我是不认识的，经 过这次社会实践之后，我认识了很多菜，很多鱼，开阔了我的视野。这次亲身体验让我有了 深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更 多的社会实践， 磨练自己的同时让自己认识的更多， 使自己未踏入社会就已体会社会更多方 面。现在我知道了， 只顾着学习是没用的， 有用的是要学以致用， 理论和实践相结合， 这样我们学到的才会更多，实践可以让我们事倍功半，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往， 处理社会上所发生的各方面的事情， 这就意味着大学生 要注意到社会实践，社会实践必不可少。
暑期社会实践个人总结1500字
专业的公文写作平台 暑期社会实践个人总结 1500 字 暑期社会实践是大部分学生都会去做的事情，这是一个很好 的提升自己学习的机会，下面的暑期社会实践个人总结 1500 字 一起看看！ 一.企业介绍： 企业使命：为员工幸福，为基业长青，为人生辉煌，为民族 强盛而创业、兴业! 企业哲学： 正人企业——正德为人， 尊诚信与和美;企成大业， 唯梦想和行动。
核心价值观：以人为本、务实创新、和谐有效、奉献感恩 企业愿景： 以酒店投资、 经营为主体方向， 走品牌发展路线， 推动企业稳步成长， 在市场竞争中做强、 壮大;员工优秀、 幸福， 企业效益优良、和谐发展! 二、实习岗位与内容： 实习部门：前台 实习目的：掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的 知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。
三、实习内容 前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做 出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从 这里开始的。酒店的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换 工作。我作为一个实习生，我一般都上早班，然后都是跟着专业 的工作人员。早班的主要工作：换工作服，签到——了解住宿情 况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及出售的商品， 专业的公文写作平台 仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、 预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客 人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变 化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客 人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续 ——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态， 确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。与 传统的酒店不一样，城市便捷酒店前台除了这些基本的工作 外还需要懂得如何销售。一个企业的最终目的是盈利。而盈利的 手段就是吸引更多的顾客， 为了吸引顾客酒店就会为顾客办理会 员卡，会员比一般客户的得到的优惠更多。工作人员每个月的销 售额跟收入也是有一定的关系的。
城市便捷的前台员工不仅要懂 得这样还要懂得二次售房，在不低于底价的时候又能留住客人。
三、实习心得总结： 1、服务行业之潜规则 (1). “客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言，在 这里被发挥到了极致。
酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得到 满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往 对客人的要求，只要在不触犯法律和违背道德的前提下，都会最 大化满足客人。
这也许就是 “金钥匙” 理论在实践中的最高境界! 所以从入职培训就会为员工灌输： “客人永远不会错,错的只会是 我们” ， “只有真诚的服务,才会换来客人的微笑” 。
(2)服从上级安排与决策：从决策的角度来说“领导不可能永 远是对的” 。身为上司经理，哪怕能力再强，经验再丰富，信息 专业的公文写作平台 量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比普通人 少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。
2、人际关系处理 沟通是一个双向的行为。从你进入一个集体开始，每一个眼 神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人 际关系的关键。
(1)与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方，所以相对 的“等级”也比较分明。与上司的沟通要注意以下几个方面：第 一是低调，上司的实际操作是没一点问题的，所
大学生餐馆寒假社会实践报告
大学生餐馆寒假社会实践报告摘要:大学是一个小社会，步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会 实践的磨练，我们深深的认识到社会实践是一笔财富。社会是一所能锻炼人的综合性大学。至于正确的引导我们深入 社会， 了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现社会的不足，为今后走出校门踏进社会创造良 好的条件。才能使我们学有所用，在实践中成长。在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。
关键词：锻炼 社会实践 大学生 假期 进入大学的第一个学期就激起了我要在寒假假期参加社会实践的决心，其实自己老早就有这种想法了，我想依靠 自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这 个社会，以前总是在爸妈的庇护下长大，不知外界社会如何现实。我也希望自己能在这次实践中增长见识，更为重要 的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭，并想通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。
临近放寒假的时候，我们班开完班会，要求我们利用寒假投身到社会中去，目的是要我们从现在开始积累社 会经验。假期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进程的重要手段，可以有助于大学生接 触社会，了解社会。同时实践也是大学生学习知识锻炼才干的有效途径，更是大学生回报社会的一种良好形式。放假 回到家里，我跟爸妈商量了学校下达的假期任务，他们都很支持学校的决定，并且也十分支持此次活动，也赞同我在 假期中去社会实践的这一作法，我也觉得这真的是一次自我锻炼的好机会，也希望在此次活动中提高超出知识以外的 社会生活实践能力。
在寒假期间，我在 xx 市步行街一家小型餐馆实习，自己也感到很幸运。也因为这是我第一次正式与社会接轨 踏上工作岗位，因此心情很忐忑但也很开心。我明白自己要开始与以往完全不一样的生活：每天在规定的时间上班， 上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。比如：有一次在客人需要添饭时呼叫服务员，当时 店子客人比较多，我情急之下把添饭喊成了“要饭” ，当时客人就生气了，回了一句“我吃饭不要饭”这令我很尴尬， 也让我明白了在社会的一言一行都得小心谨慎。在餐馆内我也感受到了与在学校不一样的生活人情味，初到社会工作 的我有太多的不懂，期间老板与一些老员工给我提供了许多帮助，教我如何记住菜名，记住价格，如何察言观色让客 人感到满意等等。我一直认为在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力。千里之行，始于足下，参加工作后我更加深 刻的深刻体会到这句话的真正含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少，几乎没用上自 己所学的专业知识。我担任的是服务员一职，工作是为客人点菜，刚开始好做得不完善，幸好有店里阿姨的指导，他 们工作得顺心顺手，很是羡慕，经过一番努力，慢慢的，我的工作也有起色了，并且得到了大家的认可。
“做什么事情 都要有条理，认真做，细心做”这是我刚进店时老板告诉我的，识到我的肩上开始扛着责任，凡事得谨慎小心。休息 的时候， 我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习， 传菜部的领班跟我说： “我知道你是大学生常有志向， 想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累 而成的， “不积小流无以成江海；不积跬步无以致千里。
”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地 请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实。他还说，你 是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能 挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？”确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想 认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。一个人在他的学生时代最重要的是学习书 本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是 主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候， 也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。
在实习的过程中， 对我影响最大的应该是作为一个社会人工作作风以及在工作过程中专业知识对工作的重要作用， 因为这些都是我在校学习中不曾接触过的方面， 所以我将在报告中首先讲述我在实习期间积累的这方面的认识和经验。
大学期间的实习是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就 学不到的知识受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。由于住的地方离 工作地点较远，所以每天 7 点不到就得起床去挤公交车，就算再冷再差的天气，都得去上班，一直以来，我们都是依 靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意 识地培养自己的理财能力，试想一下如果刚毕业，工资水平普遍不高，除掉房租餐费和日常的开支，有时候寄点钱给 父母补贴家用，常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，通过这次实习我深刻理解了父母赚钱养家的 不容易，再也不好意思为了个人的不必要的花销向父母伸手要钱，因此我想到很多时候我们要合理支配我们手中来之 不易的钱。15 天的假期实践过得很快，自己慢慢地开始习惯了这种生活和这项工作，犯的错误也越来越少了，老板也 夸奖我适应性很强，工作能力也不错，以后要是假期还想实践就到他这来。那时离开时还真有点舍不得呢。15 天的辛 苦也是有回报的，拿到我的工资时，真的很欣慰，但是并不是因为有钱可以领，也不是终于结束了打工的苦日子，而 是自己的付出有了结果和回报，自己的实践也有了收获，回想一下自己真的觉得很值，自己在这个月里学的东西是用 多少钱也买不到的。在工作结束后，虽然这次实习的时间不是很长，但我确实从一个学生开始慢慢的转变，思想上也 是。感谢和我一起工作的同事们，他们给我留下都是友好和真诚的回忆。我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的 知识，似乎很容易，又觉得很难。也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。在实践的这个 期间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将 来自己走向工作岗位之路做准备。在工作结束后，我做了如下的总结：1 要善于沟通，像和同事之间等 2、要有耐心和热情：在工作的时候要经常微笑3、要勤劳：有时候一些细微的东西可以让老板更赏识你。当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足，例如不够主动做事，有时候老板说了才知道做， 老板不说就没有这个意识去做；社会经验比较缺乏，经常会做一些错事，得罪那些顾客；刚开始也不大会和人交流， 所以那时总是觉得自己很受委屈等等，虽然这些都是我的比较辛酸的历史，不过这些也都是我宝贵的经验，它们都将 成为我以后参加工作和社会实践的教训，我要力争在我以后假期实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。同时， 我在这段实践中不仅仅收获了经验，还获得了友谊，我的同事普遍都比我大，所以她们也都很照顾我，在平时工作中， 她们会指导我，教我如何熟悉菜单，如何招呼好客人，这令我很感动。下班之后，我们还会一起去逛街，买东西等等。
在离开餐馆的时候，同事们纷纷向我道别，这让我也很依依不舍。虽然离开了，但我和同事们依然保持了联系，餐馆 的老板人也很好，跟我说有空可以去他那玩。经过这次实践，也让我更懂得珍惜。总结我的这次寒假社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同 的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。要记住：不要抱怨这个社会是如何如何的残酷，因为这个社会不 会因为你的抱怨而改变的，只有自己去适应这个社会才行！ 一、餐厅服务员应具备的素质 为了做好餐饮服务工作，餐饮服务人员应具备的素质有：礼貌素质、思想素质、业务素质和身体素质。
人的素质从本质上来说是决定于先天的心理特点和社会实践，其素质可以在社会实践中逐渐发育和成熟起来，也就是 说人的素质是可以通过学习来获得和提高的。餐厅服务员所应具备的素质可以通过学习培训使之掌握。本节着重讲解 餐饮服务的特点，讲授一些做一名餐饮服务员应具备的最基础的知识。使服务人员具备优秀的职业心里素质。
职业心理素质，是指服务人员从事旅游业务工作所必需的各种心理素质和品质的总和。要做一个优秀的服务人员，就 必须努力提高自己的心理素质， 一、 良好的性格 良好的性格是服务人员能够满腔热情为宾客服务的重要心理条件，作为服务人员来讲，在性格中应该突出以下几点： （1） 乐观自信 一个良好性格的基础就是乐观自信。要做一个优秀的服务人员首先要做一个生活中的强者，追求更多、更好、更高 层次的满足。只有乐观自信的人才会永远向前，那种乐观的精神能使他们永远作出好的成绩，无论是身处顺境还是身 处逆境，都能给自己带来阳光，这一点是每个人事业成功、干好工作的保证，要做好服务工作也不例外。 （2） 礼貌热情 我们讲过，服务人员给顾客提供服务过程本身就是人际交往的过程，那么人们是愿意和礼貌人情的人交往还是愿意同 冷冰冰的人交往呢？如果我们面对两人，其中一个对你问寒问暖，另一个对你冷若冰霜，很显然，热情的人更容易获 得好感。作为服务人员，宗旨就是让顾客满意，获得了顾客的好感，就是成功的服务工作。
（3） 真诚友善 真诚友善就是以诚相待，表里如一，与人为善，从善如流。在服务工作中以善良的愿望通对方诚恳相处，会赢得顾客 的信任，很快被顾客所接纳，消除人际之间的陌生感、隔膜感，在短时间内融洽主客关系，促使顾客接受服务。
（4） 豁达宽容 在这里豁达主要是指处事的态度，生活本身总是充满矛盾的，头脑必须是容得下矛盾的头脑，胸怀必须是容得下矛盾 的胸怀，努力去改变那些可以改变的事情，同时坦然接受那些在一定条件下无法改变的事情。在这种豁达的处世态度 之下，待人的态度一定要宽容，尤其是做服务工作，宽容更为重要，因为“顾客总是对的”。
二、 积极的情感 情感会对人的整个思想行为产生影响。服务人员具有积极的情感，才会全身心地投入到工作中去。积极的情感的含义 是： （1） 崇高向上 服务人员对待工作、顾客的热情，应当是建立在维护消费者利益，维护企业利益，维护国家利益的基础之上的，而不 应该是指想自己赚钱，坑害消费者和集体的利益。我们说，同样是热情的情感，但是前者是崇高的，后者是错误的。
（2） 深厚持久 对待工作的热爱不能靠一时冲动，它是一种在相当长的时间内不变化的情感，只有这样，服务人员才会把积极的情感 稳定而持久地控制在对工作的热情上，控制在为顾客服务上。
（3） 注重实效 情感的效能是指情感在人在实践会活动中所发挥作用的程度，情感效能高的服务员能将其转化为积极学习、努力工作 的动力；而情感效能低的服务人员则空有愿望，是“语言上的巨人，行动上的矮子”。
三、 坚强的意志 服务工作是极其复杂的工作，需要服务人员不断克服主客观方面的各种困难和障碍，所以只有不断地增强意志力，才 能做好服务工作，优秀的意志品质有四种： （1） 自觉性 （2） 果断性 （3） 坚韧性 （4） 自制力 四、 出色的能力 服务人员的能力直接影响到服务的效率和服务效果，一个出色的服务人员应该具备以下的一些能力： （1） 敏锐的观察力 （2） 良好的记忆力 （3） 较强的交际能力